小白菜蝦醬做法

用料

小白菜400克

蝦醬 2小勺

雞蛋 2個

紅葱頭 1小個

大蒜 1瓣

油 20克

蒸魚豉油 2小勺

做法步驟

步驟 1

小白菜清洗乾淨切細絲，小碗裏放蝦醬+雞蛋+一小個紅葱頭碎拌勻。一瓣蒜拍扁

步驟 2

鍋裏倒油熱後放蝦醬紅葱頭碎，用鏟子炒一會炒熟盛出備用。

步驟 3

鍋裏倒油放大蒜瓣，白菜絲煸炒放入炒好的蝦醬翻炒，翻炒炒勻，加2小勺蒸魚豉油去腥提鮮，嚐嚐味道鹹淡，口輕可以不用加鹽，口重的可以加點點鹽翻炒均勻出鍋。

主料

白菜葉3片

輔料

食用油半匙

調料

大葱小許，蝦醬1匙

蝦醬炒白菜的做法步驟

1、取白菜葉子部分。

2、改刀。

3、葱改刀。

4、取蝦醬。

5、熱鍋冷油。

6、油熱放白菜和葱翻炒。

7、炒至白菜斷生。

8、放蝦醬。

9、翻炒，這個時候湯汁少的話可以加點和清水，新鮮白菜一般不用加水。

10、炒至顏色油亮即可