為什麼喝烏龍茶有回甘 瑞麗範 心理 6.68K 大中小設置文字大小 茶湯中的化學成分如糖類,果類,氨基酸等於唾液發生了化學反應,滋潤了口腔所以回甘我們口腔中,感覺苦的味蕾位於舌面前端,澀在兩側,甜在舌面後端。據此他們認為,人可能先嚐到苦澀,然後才是甜。口腔結構或許是原因之一,但不會是主要原因。因為回甘的主要在於那種回味的綿長,並不是簡單的先後順序。 TAG標籤:回甘 烏龍茶 #