羊肉燉柴了怎麼補救

1、繼續放入鍋中燉煮一段時間。若是羊肉燉的口感比較差的話，再將其繼續放入燉鍋中，燜煮30分鐘左右後再食用，這樣可以使其燉爛，口感也會變軟。

2、放入山楂或是陳皮。燉煮的是羊肉類，則可以加入山楂或是紅酒等有酶成分的食材，可以是肉質變得更好。

羊肉燉柴了怎麼補救

羊肉燉柴成了，是燉羊肉時滷水沒有沫過羊肉，所以羊肉會燉柴。可以把羊肉重新加入適量的開水接着燉，水要沫過羊肉，這樣燉羊肉不會柴了。