紅薯藤如何發酵

1、物料準備

需要發酵的紅薯藤切短或是粉碎，如果是新鮮的紅薯藤還需要準備一些乾草料，50-100斤玉米粉或麥麩調節水分，1瓶益富源秸稈發酵劑。

2、混合拌勻，控制水分

將菌液和紅薯藤、玉米粉或者麥麩很合均勻，濕度控制在50%左右。（控制濕度：拌勻的物料濕度為50%，即手握不滴水，鬆開落地即散開）

3、發酵温度：建議不低於15度，温度高發酵快

4、密封發酵。量少可用塑料袋、桶等密封，量大可用發酵池，一定密封嚴實，用密封性不嚴的容器發酵時，外面應加套一層塑料薄膜或袋子， 再用橡皮筋紮緊密封用過之後及時密封。

5、發酵時間。在自然氣温下密封發酵7-10天左右，等有酒香氣時説明發酵完成。