東北幹蘑菇做法

材料

芹菜 3支，蘑菇 2顆，洋葱 1/4顆，豬瘦絞肉 50公克，蒜頭 1顆

做法

1、將蘑菇、洋葱、芹菜切成自己想吃的大小(我都切比較小，蘑菇薄片洋葱芹菜條塊狀，減肥最好切小一點，但還是依個人喜好哦)

2、將鍋底煮薄薄一層水煮到沸講蒜頭下去炒香芹菜就可以放下去先悶一分鐘(比較難熟)接着放入洋葱逼出甜味在放入蘑菇炒個30秒後將絞肉末放入拌炒至肉變色熟了就可以起鍋了(起鍋前如果覺得味道不夠可以加一點鹽巴提味)

  1.準備好所需的食材：新鮮的東北幹蘑菇，洋葱、香菇、葱花、蒜末、薑末、鹽、雞精、料酒、醋、白糖、澱粉、植物油。 

  2.將蘑菇放入滾水中焯一下，撈出瀝乾水分，切成薄片。 

  3.熱鍋，倒入植物油，把洋葱、蒜末、香菇、葱花、薑末爆香，加入蘑菇片，炒勻。 

  4.加入鹽、料酒、醋、白糖、雞精、澱粉，把蘑菇放入鍋中，翻炒均勻，至蘑菇變軟即可。

1、肉切絲，幹蘑菇泡好備用。瀝乾水，備用。

2、油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的葱花爆出香味。

3、待豬肉七八成熟時，加入洗好乾蘑菇，加鹽、雞精翻炒，並加蓋輕火三分鐘。

4、加入葱花，稍作翻炒，即可出鍋。