上黨臘驢肉保存温度

黨臘驢肉保存温度是2－6度左右

上黨臘驢肉是山西長治市的漢族傳統名吃，其肉質肥而不膩、瘦而不柴、香味四溢、回味無窮.早在明代，就已馳名於上黨和晉南地區。產品遠銷北京、天津、南京等南北名城。臘驢肉與當地的涼粉、酥火燒被稱為潞安府(長治古稱潞安府)三寶。