紅酸湯有哪些高檔菜

食材:

豬裏脊肉250克、粉皮1大片、西紅柿1/2個、白菜2大片、姜2片、食鹽1茶匙、醋1湯匙、香油1/2茶匙、十三香1/2茶匙、雞精1/4茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞蛋清1個、澱粉1湯匙、辣椒(紅，尖，幹)1個

步驟1

備好食材，粉皮用冷水泡10分鐘

步驟2

裏脊肉切片，切完為止

步驟3

裏脊肉用澱粉和蛋清抓均勻，配菜切好

步驟4

將配菜全部切完，肉片在鍋中焯下

步驟5

撈出過水，幹辣椒，姜切末

步驟6

重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮

步驟7

下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒

步驟8

加入白肉片，加入幹辣椒和薑末

步驟9

在稍煮下出鍋，加入香油，盛出即可