家常海鮮有哪些
家常海鮮就是百姓日常餐桌經常食用的海產品。家常海鮮包括魚類:黃花魚,偏口,刀魚,魷魚等,殼類海鮮:蜆子,螃蟹,毛蚶,各種貝類,節肢海鮮:海蝦,蝦爬子。當然還有很多,不一一列舉。
1、魚類:沙魚,大海鱔,三文魚,棒魚,小嘴魚,八角魚等
2、蝦類:皮皮蝦,龍蝦,基圍蝦,龍蝦仔,青蝦,大海蝦,竹節蝦等
3、貝類:鮑魚,蛤蜊,蟶子,大海螺,貓眼螺,紅扇寶,夏夷貝等
4、肉類:大蛤肉,蠣肉,鮮貝丁,扇貝肉,黃鱔肉,海腸肉等
5、冰鮮類:蝦仁,沙魚皮,海狗鞭,魚肚,凌魚皮,沙魚喉等
6、蟹類:梭子蟹,青蟹,毛蟹,紅蟹等
7、藻類:海帶片,海木耳,海帶扣,龍鬚菜,裙帶菜等
首先,吃海鮮最重要的是圖個新鮮,所以做海鮮之前要確保海鮮的新鮮。
其次,吃海鮮是要有季節性的,哪個季節海鮮比較肥美,就吃哪一種海鮮。比如夏季的蝦類,魷魚等比較多就比較適合夏季吃,冬季適合吃螃蟹,皮皮蝦等。
海米、蝦皮、海帶、海蜇皮都是最家常的海鮮。
海米是著名的海味品,三鮮水餃餡兒裏不可缺少的小海鮮。
海帶又稱昆布,是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻,可用於涼拌、燉湯等烹飪方法。海帶營養價值很高,富含多種微量元素,是纖維素較高的食品。