唐廚豆腐做法

用料

北豆腐 1塊，鹽 2勺，葱 半根，姜 2片

生抽 3勺

做法步驟

步驟 1

豆腐切成小指厚的片備用。

步驟 2

葱、薑切片備用。

步驟 3

起熱鍋放油，油量是平時炒菜的兩倍。

步驟 4

放入切成小指厚的北豆腐。

步驟 5

豆腐上撒一層鹽，一邊中小火煎一邊翻面，注意別糊了。

步驟 6

豆腐兩面都微微焦黃時放葱、姜。

步驟 7

放入生抽醬油，翻炒一下讓豆腐均勻上色。

步驟 8

濾去油，盛出裝盤。

唐廚豆腐做法

原料：豆腐250克、青椒一個、胡蘿蔔一個、葱半棵、姜3克、蒜3瓣兒、醋一勺、番茄醬適量、白糖3克、食鹽3克、澱粉3克、花生油適量。

做法步驟：

第1步、備好食材

第2步、豆腐切片，葱薑蒜切碎末，青椒切細圈，胡蘿蔔切碎末

第3步、豆腐裹一層幹澱粉，攪拌均勻

第4步、鍋中加油燒至5成熱，將豆腐放入油鍋中炸至表面金黃

第5步、將炸好的豆腐撈出控油

第6步、鍋中留底油，加入葱薑蒜爆香

第7步、加入番茄醬炒出泡沫

第8步、倒入豆腐、胡蘿蔔翻炒均勻，加入青椒圈圈

第9步、加入食鹽、白糖醋調味燉熟，收汁，加入水澱粉燒開攪拌均勻即可