小五彩椒的做法

食材：五彩椒3斤，白糖400克，白醋250毫升，食鹽五克。

做法

1、將新鮮買來的五彩椒放入水池子裏面淘洗乾淨，然後用剪刀剪去比較長的果蒂。

2、處理好的五彩椒放入盆中，加5克鹽醃製10分鐘。

3、醃製好的五彩椒鋪在陽光下，暴曬4到5個小時，曬至表面軟軟的之後取回屋內。

4、400克白糖和250克白醋、100克清水全部放入鍋中煮沸，放涼之後倒入曬軟的五彩椒裏，蓋上保鮮膜放在冰箱裏面冷藏兩天就可以吃了