鐵鍋和不鏽鋼鍋哪個更耐用

不鏽鋼鍋更美觀耐用 。

另外不鏽鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不鏽鋼鍋實際上是純奧氏體不鏽鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體結構，特點是不帶有鐵磁性——也就是不會被磁鐵吸引。而不是不含有鐵。實際上，不帶鐵磁性的不鏽鋼其抗腐蝕性能和機械性能反而更好，價格反而更貴。

鐵鍋更耐用。我家的鐵鍋已經使用50年了，依然在用並且很好用。煎炒燉煮都可以。不鏽鋼鍋雖然輕便，但是怕酸，因為酸會腐蝕不鏽鋼鍋的電鍍層。

應該是鐵鍋更耐用的，而且用鐵鍋炒菜比不鏽鋼鍋更好用，對身體更好，可補充些人體所需的鐵元素，若是熬稀放蒸饅頭的話，用不鏽鋼的好一些，鐵鍋比較結實厚重更耐用一些，不鏽鋼比較相對單薄些。