如果椰子壞了有啥特徵

看顏色。新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。

觀察。觀察椰子水的質地，也是分辨它壞沒壞的重要方式，可以把取出的椰子水直接放在乾淨的玻璃杯中，質量好沒有變壞的葉子，水是澄清透明的存在，不會出現大量沉澱物，已經變質變壞的椰子水再放到玻璃杯中以後會出現明顯沉澱物，它的顏色比較深有時會伴有混濁感出現。

椰子變壞的特徵：肉發黃 、汁變酸。

1、新鮮的椰肉是潔白色的，像牛奶一樣。

2、新鮮的椰汁有股很香的味道，微帶甜味。

順便説一下，打開後的椰汁和肉是很容易變壞的。所以儘量吃完。