白切羊肉蘸料怎麼做

韭菜花加香油攪拌均勻就可以了，不愛吃香油的換上蒜蓉辣醬喜歡吃辣可以用芝麻、葱花、辣椒油，麻油、醋、生抽、糖、辣椒粉，這樣的蘸料也很不錯的。

食材：羊肉1000克、白蘿蔔1個、香菜50克、白糖適量、姜適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、生薑適量、胡椒粉適量、涼開水適量、麪醬適量、芝麻油適量、味精適量、黃酒適量。

做法：

1、將羊肉清洗乾淨，放水沸水鍋內焯去血水後再洗淨，裝入盛器內

2、加入葱、生薑、黃酒、白蘿蔔和精鹽，上籠蒸至羊肉酥熟時取出，放入冰箱

3、準備炒鍋，在鍋中放入麻油燒熱後，加入白糖、 味精、胡椒粉和甜醬再稍炒並調味，裝入碟子內備用

4、取出羊肉，用切片後裝入盆內，連同碟子內的調料一起食用。