江蘇菜素炒蒜台能放雞蛋嗎

可以的。

我們這裏叫蒜薹炒雞蛋，一般家庭和飯店都有這道菜。是我們江蘇地地道道的家常菜。

這道菜做法簡單，主要原材料就是蒜薹和雞蛋。

1把蒜薹切丁，焯水過涼。

2把雞蛋炒成型盛出備用。

3鍋裏放油，放少許鹽，葱姜和蒜薹雞蛋一起翻炒，然後放味精，出鍋裝盤。