牛肉麪毛細三細的區別

粗細不同，毛細最細，二細直徑約四毫米，三細直徑約定三毫米。説起拉麪，還屬蘭州拉麪最正宗，有中華第一面的美稱，蘭州拉麪品種很多，麪條粗細也很有講究，有大寬、二寬、韭葉子、二細、三細，細的、毛細等種類，從面的分量上來説有大、小碗之分，每個人可根據自己的口味來選擇。

牛肉麪分為，毛細，細的，三細，二細，韭葉子，寬的，是根據麪條的粗細進行劃分的，毛細就是裏面最細的麪條，老人小孩吃的比較多一點，三細是比細的還要粗一點的