藤椒油發苦怎麼解決

自制藤椒油之所以是苦的，是因為在提煉加工的過程中沒有徹底的將裏面的雜質或者是有害物質提煉出來，這樣做出來的油自然就是苦的，我們在製作的時候要將選擇新鮮的藤椒，放到罐子裏之後再加入燒沸的油靜置幾天過濾出油，倒進玻璃罐中即可使用。

自制藤椒油為什麼會發苦

自制藤椒油為什麼是苦的

很多人在平時炒菜的時候，為了讓炒出來的菜品更香就會選擇一些比較好的食用油，例如藤椒油就是近些年來非常受歡迎的油類之一，它可以去外面購買也可以自己動手製作，不過在做的時候要講究一定的方法，否則很容易導致味道發苦。

很多時候，做出來的藤椒油發苦，是因為在提煉加工的時候沒有徹底的將裏面的雜質或者是有害物質提煉出來，這樣吃起來就自然會發苦了，所以我們在製作之前一定要掌握正確的方法。

首先準備新鮮的藤椒和菜油，將藤椒裝進乾淨無油的容器裏面，接着在炒鍋裏面倒入菜油，蓋上鍋蓋燒至沸騰後再慢慢的將它灌進盆子裏面，適當的用盆子攪拌一下，靜置幾天後過濾出油，放到玻璃瓶中保存好就可以了。

藤椒油的苦味可能是是由於提煉加工不徹底！在提煉茶油是僅僅是採用傳統的提煉方式，所以油的許多有害物質和雜誌沒有徹底的提煉出來！