煎幹明太魚醬料配方

主料：明太魚，200g

調料配方：白糖5g，鹽5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鮮醬油2g，芝麻油2g，味精2g

做法

1、明太魚的內臟去除，用水沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾魚肚內和表面的水分。

2、將明太魚去骨，切成塊蒜切片備用。

3、將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面，接着把魚肉翻面，再在另一面均勻地撒一層。然後常温靜置醃漬60分鐘。

4、在烤盤中墊入錫紙，將蒜片均勻鋪入，再將明太魚排在烤盤中。

5、將烤箱預熱至200度，置中層，烤10分鐘。

煎幹明太魚醬料配方

配方

主料：明太子魚

輔料：洋葱，橙皮，青尖椒，紅尖椒，雞蛋

調料：食用油，醬油，胡椒粉，料酒，鹽