自制的番茄鍋底怎麼存放

在家中陰涼處或冰箱皆可。晾涼後裝入塑料袋裏密封好，放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長時間保存。但要注意時間，超過半個月後最好不要再實用，火鍋底料也是有保質期的，時間一長，湯料裏面會生成大量的有害物質，食用後對人的健康有影響。

如果是自己製作的火鍋底料，則需要等到火鍋底料完全冷卻之後，用密封性較好的塑料袋或者是其他的東西密封，再放進冰箱冷藏或者是冷凍保存。但是保存的時間最好是在半個月到20天作用，需要儘快食用。