滷製豆花乾的家常做法大全

主料：

北豆腐1塊

輔料：

滷水1鍋

豬肉(後肘)1塊

八角1個

姜1塊

醬油適量

老抽適量

白糖少許

步驟1

沙煲加熱後，按照2:1的比例下入適量的老抽和白糖，煮出醬油香味後，加入八角一個，姜一塊，枸杞適量以及滷水煮開

步驟2

豬肘子肉洗乾淨後，汆水三分鐘，並用冷水衝去浮沫。北豆腐切成自己喜歡的大小

步驟3

將豬肘子肉下入滷水中，煮開後，小火滷上20分鐘。中間要記得翻面，確保受色均勻。這時加入北豆腐乾，開大火沸騰，轉小火滷10分鐘。關火，浸泡

步驟4

兩個小時後，再次開火煮沸，轉小火滷5分鐘，再關火，浸泡至涼即好