羅非魚豆醬的做法

原料

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羅非魚 (1條)

豆醬 1勺

生抽 1勺

香葱 適量

薑絲 適量

1/首先把羅非魚內臟和魚鱗清理乾淨，然後在魚身上均勻地劃上幾刀。豆醬、葱絲、薑絲準備好。

2/羅非魚用適量的鹽全面搓一下，醃製幾分鐘。

3/然後把豆醬鋪在魚面上。

4/再撒薑絲上去。

5/放置鍋裏，大火蒸8分鐘左右。

6/然後拿出來，倒掉碟子裏面的湯水。

7/然後鋪上香葱絲，再澆1勺生抽上去。

8/再熱鍋下油，油滾後，把油灼到魚面上就可以了。

9、美味又好吃羅非魚豆醬的做法完成開吃了。

普寧豆醬以新鮮黃豆、麪粉、食鹽等為原料，經發酵、曬制、蒸汽殺菌等生產工序精製而成。產品呈金黃色，內含蛋白質、氨基酸、還原糖，質醇味香，營養豐富。

材料：羅非魚，豆醬，葱，姜，鹽，澱粉水。

做法 ：

1：在處理好的魚身上灑上一層薄鹽，醃上半個鐘頭。

2：鍋裏下少許油，加熱後放入魚，慢火煎得兩面呈金黃色。

3：魚煎好後，下適量稀澱粉水和豆醬，姜用中火燜，水開後轉小火。

4：起鍋前，再加入葱段，燜30秒後裝盤。