酸豆角是酸性還是鹼性

    酸豆角是鹼性食物。

   酸豆角是一種醃製類的食物，是由豇豆經過醃製發酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。那麼，酸豆角是酸性還是鹼性答案是酸豆角是鹼性食物。

    鹼性食物包括:豆類(帶莢或綠色的豆以及豆製品)、蔬菜、水果(香蕉、李子、加工水果除外)、鮮牛奶、穀物(如玉米)、茶、海帶。

酸豆角是酸性還是鹼性

酸豆角是把新鮮的長豆角摘來冼乾淨，涼幹水份，然後放在之前準備好的酸水裏（泡酸辣椒的罈子裏），放上個10天左右，就可以吃了，酸酸的可爽口了，可以直接食用，也可以炒肉，味道美極了，還可以用來炒粉絲，再放點享辣椒，味道也不錯。味道是酸性，本質是鹼性食物。

酸豆角是酸性還是鹼性

酸豆角是一種醃製類的鹼性食物，是由豇豆經過醃製發酵而成的，味道酸酸辣辣，爽香可口。

製作方法：

1、將新鮮的嫰豇豆去兩頭

2、泡入水中，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘

3、瀝乾水分，再用涼白開水，清洗兩遍，充分透去生水

4、泡入泡菜壇中，加入醃製鹽，加入白酒，放上蓋子，壇沿里加入涼白開水，密封即可。