胺化反應原理

胺化反應

由於秸胺化反應原理一稈中含氮量低，秸稈氨化處理時與氨相遇，其有機物就與氨發生氨解反應，打斷木質素與半纖維素的結合，破壞木質素一半纖維素一纖維素的複合結構，使纖維素與半纖維素被解放出來，被微生物及酶分解利用。

用牛做試驗表明，粗纖維消化率可提高21%。氨化處理使秸稈質地柔軟，氣味糊香，適口性大大增強，消化率提高。

胺化反應是含氮有機物微生物降解釋放出氨的過程，含氮有機物經微生物降解釋放出氨的過程，稱為氨化作用。這裏的含氮有機物一般指動物、植物和微生物殘體以及它們的排泄物、代謝物所含的有機氮化物。主要包含蛋白質、核酸，還有尿素、尿酸、幾丁質、卵磷脂等含氮有機物，它們都能被相應的微生物分解，釋放出氨。