為什麼不用無水乙醇做萃取劑

萃取用到兩個基本原理，一個是要萃取的物質在萃取劑中的溶解度要遠遠大於所溶在的物質中。 二是要與原來溶液不混溶，而乙醇即使極性分子又是有機溶劑，脂溶性和水溶性的都易容，所以不適合用來做萃取劑。

萃取是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作，利用相似相溶原理。不知道你的有機液體裏有沒有水，有水的話是不可以的。