普通鐵板可以烤肉嗎

可以，但是建議用耐熱不鏽鋼板，普通鋼板容易生鏽，鍍鋅鋼板受熱有毒性。不鏽鋼板可以用來做燒烤與鐵板燒的。不鏽鋼主要區別的是材質，材質不同耐高温也是不同的。目前來説310S是最耐高温與酸鹼的。310S 是一個很好的抗氧化性，耐腐蝕性，耐高温性，因為較高百分比的鉻和鎳，310S擁有好得蠕變強度，在高温下能持續作業，具有良好的耐高温性。