沙母蟹家常做法

清蒸: 直接蒸10分鐘就可以，(整隻要15分鐘.)

幹煎: 將蟹對半切，用麻油煸香姜葱，下水煮10分鐘，放少許味精，鹽.煮至水乾，放少許料酒，即可!

姜葱炒: 蟹切好，用油炸至金黃色，鍋中下姜葱煸香，下少許水，味精5克，鹽2克，雞粉3克胡椒粉少許，煮一下炸好的蟹.

1、沙蟹洗乾淨2.剪成一股一股的，蟹殼把黃取出就不用了。把蟹的腸胃去掉，心拔掉3.大蒜，辣椒爆香，倒入沙蟹翻炒4.加入料酒，醬油，水，鹽燒5.最後加入小葱便可起鍋