核頭仁做什麼菜

芹菜炒核頭仁。

做法步驟 1

s先將芹菜掰開去除根部，摘去芹菜葉子，用清水浸泡後清洗乾淨後瀝乾水分斜切成段備用，小葱切成葱花，姜切成薑絲。

步驟 2

先將100g新核頭仁剝去外皮備用。核頭仁要選擇新核頭仁，比較好去皮，核頭仁去皮後苦澀感就沒有了，如果覺得麻煩也可以不去。

步驟 3

枸杞子放入碗中加入適量清水浸泡。

步驟 4

平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入油，油熱後放入切好的葱花和薑絲爆香，下入切好的芹菜段翻炒。

步驟 5

下入剝好的核頭仁和芹菜一起翻炒。

步驟 6

取出浸泡好的枸杞子控幹水分放入鍋中，調入鹽，翻炒均勻。

步驟 7

將飲用水20ml和澱粉2g混合成為澱粉水，淋入鍋中勾芡，翻炒均勻即可出鍋裝盤，鮮香美味營養豐富的芹菜炒核頭仁就做好了，搭配一碗米飯，美美開吃吧！