鴨胗裏面的黃皮能不能吃

鴨珍子裏面的黃皮是不能吃的，這個鴨珍子，本身就是鴨子消化的器官，把鴨胗子裏面的吃的東西拿出來以後，鴨真的本身裏邊，這層黃皮是不能吃的，一定要把它扔掉！

能吃，可以當中藥吃。

鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。