軸承鋼刀和碳鋼刀哪個好

這兩者的區別在於：

1、“軸承鋼”刀具使用的是軸承用鋼，該鋼的硬度很高，其耐磨性和韌性也非常優異！

2、“碳鋼”刀具也使用的是普通碳鋼，該鋼的硬度相對較低，其耐磨性和韌性也比軸承鋼低一些。

因此，軸承鋼刀的性能比碳鋼刀具要好很多，故軸承鋼刀具比碳鋼刀具好！