剛殺完的鴨身上為什麼很紅

日常生活中鴨子是我們比較常見的一種肉用的家養禽類。剛殺完的鴨子身上為什麼很紅

這種情況在日常家庭宰殺鴨子的過程中是比較常見的。剛燒完的鴨子皮膚下會出現一定的損傷或者是淤血，特別是在拔出亞毛的過程中，毛細血管的快速擴張會形成一定的血液毒瘤，造成鴨子的皮膚看起來很紅。