希臘蘋果脯製作

食材清單

蘋果 14個

烹飪步驟

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首先把蘋果削皮，我這裏用了14個蘋果。

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把蘋果切成瓣，我是切成瓣以後去的核，這樣可以節省一點，一個蘋果切大概10-12瓣。

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把蘋果放入鍋中，加入涼水，清水剛剛沒過蘋果。大火把水燒開以後轉中火，煮大概四十分鐘。過程中偶爾翻動一下。

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煮的時間根據蘋果的量決定，煮到蘋果看起來微微透明的樣子。

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蘋果煮好以後，講蘋果撈出來，防止時間久了，蘋果又重新吸水。煮蘋果的水可以當成果汁喝掉，很好喝，並且煮蘋果的水很有營養。

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把蘋果放到籠屜上，稍微瀝一下水。

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將蘋果放到烤架上，放到通風的地方，曬大概3-4天的樣子。

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這樣我們酸甜的蘋果脯就做好了