豆腐牛奶蒸蛋怎麼做

    1.水豆腐半斤左右，用水沖洗後，先切片兒再切條再切小碎塊兒備用（儘量切的小點兒）

    2.鮮牛奶一袋兒，倒入容器內備用

    3.雞蛋三個，打開倒入蒸蛋用的容器內，加入花生油三匙，食鹽一匙，充分的攪拌均勻。

    4.加入牛奶和豆腐碎，再加入牛奶數量一半兒的開水，攪拌均勻即可上鍋。開鍋計時，9分鐘即可出鍋。

準備食材

嫩豆腐100克，鹽1克，白胡椒粉小許一克，牛奶一袋220克

醬汁：味極鮮兩勺，涼拌醋一勺，香油適量

做法步驟

1、純牛奶220克，鮮蛋兩個，白胡椒粉

2、嫩豆腐切片

3、雞蛋打散邊攪動邊加牛奶攪勻

4、牛奶蛋液過篩

5、加小許白胡椒粉調味攪拌均勻

6、熱水上屜碗上蓋盤，預防水氣滴入蛋液裏，大火蒸十五分鐘左右一盤嫩滑細膩的嫩豆腐牛奶蒸蛋就做好了

1/4

嫩豆腐切片放碗中（蒸蛋碗提前刷油）。

2/4

雞蛋打散，邊攪拌邊加入牛奶攪勻。

3/4

牛奶蛋液過篩到嫩豆腐碗裏。

4/4

熱水上鍋蒸15分鐘左右（大火燒開轉小火），一盤嫩滑細膩的牛奶豆腐就做好了。