白百葉的家常做法

主料

白百葉350克 花生仁(生)50克

調料

食鹽1小勺 醬油1大勺 雞精3克 香菜1棵 細香葱2根 白醋1大勺 芝麻1大勺 白糖1大勺 辣椒粉1大勺 白胡椒粉1/2小勺 植物油3大勺

做法

1、備好原料

2、百葉用水沖洗乾淨，切成粗絲，用開水氽燙一下。

3、冷鍋冷植物油放入花生米，用小火炒熟盛出放涼

4、花生仁壓碎備用

5、把百葉從冷水裏撈出瀝乾水分，裝盤裏，先加白醋拌勻靜置5分鐘

6、再加入花生米碎、熟芝麻、醬油、白糖、辣椒粉、白胡椒粉、鹽、雞精拌勻，最後撒上香菜末和香葱末。