紅薯地裏灑沙的作用

一般是在地上挖一個地窖，一層紅薯一層沙土的碼放好、然後把地窖入口封起來，吃的時候一點點的往外拿就可以了。農村的都知道。這樣做有生命好處呢1，外皮曬乾後這樣保存可以防潮，紅薯外皮有水的話很容易發黴腐爛。2，地窖內温度相對來説比外邊要低，這樣就會延緩紅薯發芽，保證紅薯的品質。3，在儲藏的時候，紅薯會蒸發水分，乾燥的沙土可以吸收水分，保持紅薯乾燥。這一條和第一條作用差不多。如果是露天堆放的話，保持通風就好了。如果埋在沙土裏，那肯定就是在地窖裏了。

老實説我們家的紅薯收完以後就散放在室內通風就能放好長時間的。

晾乾後埋入乾燥的沙子裏肯定是為了存儲，但是道理我也沒搞清楚。

應該是沙子有一定的顆粒度，可以通風，同時可以減少紅薯之間相互接觸的面積，從而減少水分凝結的機會另外沙子容易導熱，可以使紅薯堆內部的熱量儘快散出來，以免高熱導致紅薯變質。