甘谷花椒幾月份開始採摘

七月份開始採摘。

甘谷花椒一般在每年的7～9月成熟，見到其果皮紫紅、裂開可看見種子並有濃郁麻香時可進行採摘。採摘甘谷花椒要選擇晴天無露水的時間，戴上手套將其果實採下。採摘下的甘谷花椒可選擇直接清洗保鮮冷凍存放，也可曬乾或者烘乾後進行存放

七月底到八月份。

七八月份的甘谷，生機盎然。走進甘谷縣東南部的六峯鎮，沿將軍嶺驅車蜿蜒直上，如絲帶般梯形耕田裏，紅豔豔的花椒樹映紅了漫山遍野，椒香味迎風撲面而來，沁人心脾。

甘谷為古時秦椒原產地，花椒種植的歷史已有千年，是中國的“花椒之鄉”，所產花椒色澤鮮紅、麻香濃郁、是紅花椒中的精品，主栽品種為伏椒、大紅袍等。