粉色鮎魚能吃嗎

粉色的鮎魚能吃，粉色鮎魚只是環境變化或基因突變改變膚色而已，不影響食用。

鮎魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

又叫塘鯴、塘角魚，鮎魚確實是一種比較好吃的魚類，目前國內常見兩個品種：本地塘鯴（鬍子鮎），埃及塘鯴（革鬍子鮎、埃及鬍子鮎），一般通體黑色。