南望茶產地

淮安市金湖縣金南鎮南望村。

淮安市金湖縣金南鎮南望村的南望茶菊花茶，碩大的菊花惹人喜愛。旁邊方筐內，擺着一層層剛剛清洗過、沾着水珠的菊花，用尺子一量，直徑16釐米，好大呀！

南望茶菊花茶採摘期35到40天，11月中旬進入採摘高峯期，一天採摘量可達6000斤。每一朵菊花從田頭摘下到被製作成花茶，大約需要4天時間，採摘、清洗、烘烤、吸濕、分揀，一步都不能耽誤。當天採摘的菊花必須當天就送進烘烤爐中烘烤，否則會蔫掉，影響品相，這些工作都需要用到大量的勞動力。