澱粉腸怎麼串才不歪

灌餡料時灌六分滿，鍋中燒水直到冒熱氣以後下澱粉腸，開小火煮30分鐘撈出過遍涼水定型就好了。

注意灌餡的時候不能灌太多，不然煮的時候會炸開，煮的時候不能用大火，不然控制不好火候也容易爆開並且容易彎，煮完撈出以後過一遍涼水才能讓澱粉腸有彈性。