片皮鴨配菜有哪些

北京烤鴨的配菜有：香葱絲，黃瓜條，小餅皮，甜麪醬，香菜絲。鴨架湯。

別的口味的片皮鴨的配菜南北方口味有區別，一般南甜北鹹。東北的做法配菜一般有生菜，大醬一碗，大蒜末，香菜或者大頭菜或者三盒油沾汁吃。

南方的片皮鴨配菜多種多樣。有的用黃豆芽來做，比如黃豆鴨煲。有的用中藥做藥膳，比如當歸紅棗鴨子湯。

還有的是用竹筍，火腿末，香菇，芹菜，木耳作配菜。顏色也是以紅綠黃白黑的來搭配。

片皮鴨搭配上一些甜麪醬味道是很不錯的，會讓你十分的開胃，其次可以搭配上香葱和蒜泥，大葱切絲，也會讓片皮鴨的味道得到昇華，或者夾着生菜一起食物，可以起到解膩的感覺，而且會比較有營養，口感也很不錯。片皮鴨很多部分都可以食用

片皮鴨的配菜有哈密瓜、葱白、黃瓜。汁水豐滿的鴨肉被油亮酥脆的鴨皮包裹着，搭上配菜、麪醬，一折一疊間，所有對片皮鴨的美好渴求與希冀被包進麪皮放進嘴裏咬上一口，香滑的鴨油層層重疊，配菜的清爽感又沖淡了原本鴨子的油膩，咀嚼之時，片皮鴨在味蕾中綻放開誘人的“花朵”。