醬油醋和鹽有什麼區別

醬油是調味用的，上色用的，它的味道鹹鮮口，醋的味道是酸的，它是可以用來拌涼菜，也是調口用的顏色上有白色的，有黑，紅色的，它有兩種顏色。

鹽的區別就是有大粒鹽和細鹽主要用來做菜，調口味的，一般做菜都需要醬油，鹽，醋調口味。味道不一樣，所以都要適量放

醬油主要以調色為主，醋一般是調味為主，而鹽也是調味為主並且是最重要的調味料，人們的生活離不開鹽。

醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分，以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。

醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。

食鹽是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的鹹味可以刺激人的味覺，增加唾液的分泌，從而起到增加食慾的功效，還能提高食物的消化率。