椰肉裏有油嗎

有，椰子肉（幹）含油65%-74%、水分4%-7%。椰油為棕櫚種植物椰子的胚乳，經碾碎烘蒸後所榨取的油。椰子油在熱帶地方為白色液體，在冷處則為牛油樣的固體有特殊氣味，新鮮時氣味芬芳。

椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料來源，進而提高新陳代謝的效率。

椰肉裏有油嗎

椰肉裏有油。

椰肉：椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

椰肉性味甘平。能補益脾胃，驅絛蟲。用於消疳積，白蟲，小兒青瘦，合蜜食。亦可單用本品嚼食，每次1個，每日早晨空腹一次服。亦可先飲椰子漿，後服本品。