青香蕉放了半個月為什麼還不熟

這是香蕉採摘過早，然後強行催熟的結果，蕉農因為颱風或者其他因素，把正常應該是７－８成熟才要採摘的香蕉，提前在４－５成熟時就採摘下來了，因為香蕉尚未發育完全，即使用乙烯催熟，也無法達到正常成熟香蕉的口感和味道，就造成即使香蕉外皮成熟爛了，裏面的果肉未成熟。

香蕉想保鮮的話15度左右就好，温度太低會產生凍害，就是變黑，到時候就無法軟熟了。

2、香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高温容易使香蕉過熟變色，而温度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包裝保存。

3、香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處。冬天貯藏時，環境温度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成

催熟方法

1、收到貨以後，拆開紙箱，用箱子裏的泡沫將每掛香蕉包着放好，裏面放幾個蘋果，用自帶的袋子紮緊，然後在袋子上扎幾個洞，放在20℃的陰涼乾燥處。防止袋子中的温度過高香蕉太熟變色（泡沫的作用是保温保濕，使香蕉表皮不會幹死）

2、高濃度的白酒催熟香蕉法，可以用棉球沾滿高度白酒後擦拭一下箱子的四周，蓋上蓋子即可催熟香蕉

3、乙烯利催熟法，將香蕉放入乙烯利溶液中浸一下，取出晾乾，放置在室內一段時間即可成熟