做清炒萵筍需要焯水嗎 瑞麗範 心理 1.96W 大中小設置文字大小 建議不要焯水直接下鍋清炒就可以。萵筍本身就是一種可以生吃的蔬菜,它裏面的營養成分基本上都是水溶性的,而且草酸含量也是極少的,因此沒有再必要進行焯水。焯水反而會損失更多的營養成分,同時也影響萵筍的口感,從而變得不脆嫩 TAG標籤:萵筍 清炒 #