百香果新鮮和皺皮的區別

區別在外表上，成熟情況上還有口味上不一樣。百香果外皮是皺的果子成熟的標誌，果汁最甜，皮越皺甜度越高。

成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的情況，這屬於正常現象，不但不影響口感，而且非常香甜，只有外殼佈滿皺紋時裏面的果瓢才會更香。

而新鮮的百香果看上去外表光滑，其實並沒有成熟，也不好吃，甚至酸味很重。