煮鵪鶉蛋為什麼會爆 瑞麗範 心理 2.95W 大中小設置文字大小 煮鵪鶉蛋開裂是由於加熱過快,蛋對水温不適應,所以出現開裂現象,具體操作:先將蛋洗淨冷水入鍋,水位與蛋持平略下一點,加少許食鹽,文火水開煮3分鐘關火,燜2分鐘即可,鮮嫩不開裂,去蛋殼容易,口感好。 TAG標籤:鵪鶉蛋 #