伊川特色名吃
伊川的特色名吃
1、白沙羊肉湯。
2、沙河貢梨。
3、伊川刀削麪。
4、三皮一線。
5、張家餛飩。
6、伊川平菇。
7、清蒸魴魚。
8、牛肉湯泡饃。
9、洛陽水席。
10、伊川餄餎面
伊川縣處於河南中部,飲食一般以豫菜為主,地方特色美食有:
1、清蒸魴魚。清蒸魴魚是河南一帶的傳統風味名菜,屬於豫菜系。以其製作簡單,香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳,唐代大詩人白居易和"九老會"的詩人們,在飲酒賦詩時,常食此魚
2、張家餛飩。張家餛飩,又稱馬蹄街餛飩,河南省地方傳統名吃,屬於豫菜系。創始人為張須,至今已有一百五十年的歷史。張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點
3、牛肉湯泡饃。牛肉湯泡饃的特點是料重味重,肉爛湯濃,香氣誘人,食後餘味無 ,並且還有暖胃的功效
4、伊川小米。伊川小米是河南省洛陽市伊川縣的特產。伊川貢小米其口感清香,米色乳黃,煮粥黏糊糊,不回生,香味誘人。
清蒸魴魚
清蒸魴魚是河南一帶的傳統風味名菜,屬於豫菜系。以其製作簡單,香淡味純而聞名。
伊川縣位於河南省西部,北依十三朝古都洛陽,南與嵩縣一衣帶水,西與宜陽縣接壤。