做的醬能把罈子放在太陽曬嗎

能放在太陽下曬。事實上釀製農家醬時必須要放在太陽下敞開醬缸，讓陽光直接爆曬在醬塊上，醬塊在高温下發酵才能變成我們食用的大醬和醬油。

如果放置在陰涼處，醬塊發酵緩慢，味道不及在陽光下曬出的醬汁濃郁，往往帶有一股臭味，影響食慾，這是醬塊發酵不好造成的。

那你做的是豆瓣醬的話，當然是可以放在太陽下面曬的，而且這樣曬了以後，豆瓣醬會更好吃，但是如果你是做的肉醬啊之類的，建議放冰箱保存