搓蘿蔔乾怎麼做

搓蘿蔔乾配料子用料

蘿蔔 2根

辣椒粉 適量

鹽 適量

雞精 少量

十三香粉 適量

香油 適量

做法步驟

1、蘿蔔洗淨。

2、切去頭尾，可以稍微去掉一點表皮。

3、切成手指粗細的蘿蔔條。

4、鋪在竹匾中放在通風處在陽光下晾曬個一兩天。

5、至水分基本收幹8、9成幹。6、把晾好的蘿蔔乾放入容器，加適量辣椒粉。

7、適量的鹽。

8、少量雞精。9、適量十三香粉。

10、戴廚房一次性手套，反覆手搓至蘿蔔乾浸鹽、變軟。

11、繼續反覆揉搓至調味均勻。（把搓好的蘿蔔乾收在密閉容器中，放在冰箱可冷藏半月）。

12、吃時滴上香油即可。還可以根據個人口味添加白芝麻或者花生碎提香。

13、一道簡單又下飯的五香蘿蔔乾就做好啦。