蘿蔔乾曬不幹會不會壞

蘿蔔乾如果不曬乾的話，的確存在壞的可能，但不是有水分就會幹，一般控制在20%左右的水分就不會壞，大部分蘿蔔乾我們咬到嘴裏邊還是非常脆的，這是因為裏邊還有水分，所以才能吃出爽脆的感覺，所以由此可見沒有完全曬乾的蘿蔔乾也不一定會壞，只要外面有足夠的鹽分，並且空氣中濕度比較低

那要看曬乾的程度，太濕，是容易壞的。

一般醃製羅卜乾沒有必要曬得太乾，有七八成幹就可以。

醃製方法應該是將曬好的羅卜幹放在乾淨無油的器皿中，放五香粉、食鹽。

愛吃辣的朋友還可以放一些辣椒粉，充分攪拌揉均後放入壇內壓實，不要留有空氣。

大約一星期左右就可能吃了。

注：食鹽可多放些，鹽味太淡也易壞。

會。主要看曬乾的程度，太濕，是容易壞的。

一般醃製羅卜乾沒有必要曬得太乾，有七八成幹就可以。

醃製方法應該是將曬好的羅卜幹放在乾淨無油的器皿中，放五香粉、食鹽。

愛吃辣的朋友還可以放一些辣椒粉，充分攪拌揉均後放入壇內壓實，不要留有空氣。

大約一星期左右就可能吃了。

注：食鹽可多放些，鹽味太淡也易壞。