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平壩醬酒是貴州哪裏的

平壩醬酒是貴州哪裏的

是:貴州省安順市平壩縣的。

平壩窖酒產於貴陽赴黃果樹瀑布必經之途的平壩區,平壩窖酒屬其它香型白酒酒精含量百分之五十四。 平壩窖酒工藝較為獨特,在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上,兼收幷蓄,揚長避短,吸收了部分濃香型酒的操作,以高粱和糯谷為原料,用大米和七十二味中藥制小曲,用小麥和三十餘味中藥制大麴,致使釀造出的酒具有濃郁的酯香,又帶有舒適的藥香。

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