素炒花菜做法

花菜掰成小朵，加鹽，倒水浸泡10分鐘。

2

西紅柿打十字花刀，葱蒜切末。

3

起鍋燒水，倒入菜花、鹽，焯一下撈出。

4

放入西紅柿燙一下，撈出，切滾刀片。

5

起鍋燒油，倒入葱蒜末、西紅柿、菜花。

6

放入鹽、生抽、白糖、雞精，翻炒均勻出鍋即可。

用料：花菜500克

輔料：食鹽1勺，清水1500毫升，蒜頭3片，植物油1勺，醬油1勺

烹飪步驟：

1、將花菜清洗乾淨並切成容易入口的寬度，蒜頭拍扁切成蒜蓉備用

2、煮沸清水加入少許鹽和油，隨後加入花菜白灼至變色

3、變色即可撈起瀝乾水分

4、冷油下鍋並放入蒜蓉小火爆香

5、待聞到蒜香味便可加入花菜

6、大火快速翻炒

7、炒得花菜表面水分較少之後加入少量醬油調色便可上碟

、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗乾淨備用

2、番茄切成小塊備用

3、鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用

4、鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀

5、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。1.將菜花洗淨，切成小塊胡蘿蔔洗淨，切成小片2.將菜花入沸水中焯一下撈出3.鍋內加油燒熱，放入葱（切末）、胡蘿蔔、醬油、菜花、翻炒，再放入精鹽、味精、鮮湯炒熟，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。